Сьогодні ми приготуємо смачні та ніжні млинці зі смаженими грибами та сиром.
Перш за все приготуйте тісто для млинців. Для цього до яєць додайте сіль, цукор, крохмаль, куркуму та збийте вінчиком. Поступово додайте борошно та молоко, щоб утворилося рідке тісто, як для млинців. Наприкінці додайте трішки олії та подрібнену зелень кропу.
Випікайте тонкі млинці на розігрітій сковорідці.
Тепер приготуймо начинку для млинців. У мене лісові заморожені гриби, можна використовувати й печериці. Гриби підсмажте на олії з додаванням цибулі та невеликого шматочка масла – для смаку. Готові гриби перемеліть на м’ясорубці, додайте улюблені спеції. Коли гриби охолонуть, додайте натертий на середню тертку сир.
На кожен млинець покладіть по ложці начинки та складіть конвертом.
Готові млинці можна підсмажити перед тим, як подати на стіл. Я ж люблю запекти млинці у духовці, можна і в – мікрохвильовій печі.
До млинців подайте соус. Для приготування соусу вам необхідний грецький йогурт, можете взяти майонез чи сметану. До йогурту додайте натертий на середню тертку маринований огірок та зубчик часнику (подрібнений).
Для приготування млинців вам потрібно:
- молоко – 2 скл.;
- борошно – 1 скл.;
- яйця – 5 шт.;
- сіль – 0,5 ч.л;
- цукор – 1 ст. л;
- куркума;
- зелень кропу;
- олія.
Для начинки:
- гриби – 500 г;
- цибуля – 1 шт.;
- сир – 100 г;
- спеції за смаком.
Для соусу:
- йогурт Грецький – 2 ст.л.;
- часник – 1 зубч.;
- огірок маринований – 0,5 шт.
Підписуйтеся на сторінку «Світлана» і першими дізнавайтеся про нові публікації на сайті