Сьогодні ми приготуємо смачний, легкий та корисний салат з буряка та мандаринів. Салат дуже простий у приготуванні, але при цьому дууууже смачний.
Насамперед вам потрібно відібрати столовий буряк маленького розміру. Такі собі бейбі-бурячки. Добре вимийте їх, обсушіть, викладіть у фольгу, збризніть олією, посипте чебрецем та запечіть до готовності.
Чистого чебрецю я не знайшла, тому використала французьку приправу до складу якої входить чебрець. Можете взагалі не використовувати приправи. Це найтриваліший процес у приготуванні. Далі все готується швидко та легко.
Мандарини потрібно очистити від шкірки та прожилків і нарізати кільцями. Так само кільцями наріжте очищений буряк. Змішайте буряк і мандарини та посипте подрібненим волоським горіхом. Перемішайте, щоб горішки «подружилися» з буряком та мандаринами.
Червону цибулю наріжте кільцями, промийте у холодній воді, щоб зійшла гіркота, відіжміть та додайте до мандаринів і буряка. Заправте салат олією та соєвим соусом. В оригіналі радять заправити сумішшю меду, соєвого соусу та олії. Враховуючи, що в салаті є солодкі мандарини, я вирішила обійтися без меду. І не прогадала. Якщо вам не вистачає солі від соєвого соусу, можете досолити.
В оригінальному рецепті також використовували базилік. У мене не було базиліку, тому я використала суміш салатів. Листя салату необхідно вимити, просушити й викласти на тарілку. Також скропіть салат сумішшю оліх та соєвого соусу.
Зверху викладіть заправлений салат. Я прикрасила салат кульками моцарели. Можна взагалі не використовувати сир, можна покласти зверху шматочки сиру фета. Вмикайте свою фантазію та прислухайтеся до своїх смаків.
Для приготування салату на дві порції вам потрібно:
- буряк столовий – 4 шт.;
- мандарини – 2 шт.;
- червона цибуля – 1 шт.;
- волоські горіхи – 2 ст.л;
- олія та соєвий соус для заправки;
- мікс салату або ж базилік.
Підписуйтеся на сторінку «Світлана» і першими дізнавайтеся про нові публікації на сайті